“دابل برجر” المقادير: • 800 جم لحم بقري مفروم. • 4 جم ملح وفلفل. الطريقة: 1- يوضع لحم البقر المفروم في وعاء ثم يضاف الملح والفلفل. 2- يخلط ويشكل إلى 4 أقراص، بوزن 200 جم للقرص. البصل المحمّر: المقادير: • 100 جم بصل شرائح. • 20 ملل زيت زيتون. • 10 جم زبدة. • 1 …
كؤوس التشيزكيــك بالتوت البسكويت المقادير: ½ علبة بسكويت الدايجيستف ¼ كوب سكر 3 ملعقة زبدة الطريقة: 1ـ يفتت بسكويت الدايجيستف ويخلط مع السكر والزبدة. 2ـ يفرد على صينية ويخبز في الفرن حتى يحمر. الحشو: المقادير: 1 ملعقة كبيرة جيلاتين ¼ كوب ماء دافئ 200 غ جبن الكريمة ½ كوب سكر ½ كوب كريمة الطريقة: 1ـ …
كؤوس التشيزكيــك بالتوت – السالمون بالسبانخ والثوم قراءة المزيد »
فطيرة الدجاج المقادير: 2 فخذة دجاجة منزوعة العظام ومفرومة. 1 بصلة مقطعة. ½ كوب بازلاء. ½ كوب جزر مقطع. 3 بطاطا مسلوقة. ملعقة كبيرة زيت. مكعب مرق الدجاج. ملح وفلفل حسب المذاق. الطريقة: 1- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم يشوّح فيه البصل حتى يذبل. 2- يضاف الجزر والبازلاء إلى البصل، ثم …
كوسا أبلما المقادير: 12 قطعة كوسا، محفورة، ومغسولة. 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. 225 غ لحم ضأن، هبر، ومفروم. 1 بصلة، متوسطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً. ½ كوب من الصنوبر المقلي. 1 ملعقة صغيرة من البهار الحلو. 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملح وفلفل أسود. صلصلة اللبن: 6 …
لازانيا بالباذنجان المقادير: قطع لازانيا. باذنجانة صغيرة الحجم (مقطعة إلى شرائح ). بصلة صغيرة مقطعة. 3 ثمار من الطماطم (مقطعة ومفرّغة من البذور). 5 أوراق من الريحان. جبن موتزاريلا مبشور. زبدة. زيت زيتون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. مسحوق جوزة الطيب. دقيق متعدد الاستعمالات. حليب. الطريقة: 1- تشوّح الخضروات المقطعة وتتبّل بالملح والفلفل، ثم توضع …
